Schnelle Rezepte aus meiner Küche
Schnelle und leckere Rezepte, die glücklich machen - Mein kleiner Foodblog
Mein Lieblingssalat für ein schnelles Abendessen – Avocado-Tomate-Feta. Der Salat ist in 10 Minuten zubereitet und schmeckt einfach nur lecker.
Bei uns gibt es abends oft Brot mit Salat. Eigentlich gibt es bei uns fast jeden Abend einen Salat – wir lieben Salat in allen Formen und Varianten.
…Dieser zitronige Zucchini-Salat mit Pecorini und gerösteten Pinienkernen schmeckt nach Sommer pur. Die knackigen Zucchini, der würzige Pecorino, das zitronige Dressing und die aromatischen Pinienkerne harmonieren perfekt.
Sommerzeit ist bei uns Zucchini-Zeit. Meine Eltern und meine Schwiegereltern haben je einen Garten in dem Zucchini wachsen. Wir sind also immer gut versorgt.
…Knusprige vegane Käse-Kartoffelecken mit einem schnellen Avocado-Dip sind einfach zubereitet und schmecken köstlich. Achtung Suchtgefahr!
{Dieser Beitrag enthält Werbung.}
Habt ihr schon mal von Hefeextrakt gehört? Wenn ihr euch vegan ernährt, ist euch diese Zutat bestimmt schon mal untergekommen. Andernfalls ist es noch nicht so bekannt. Ich habe Hefeextrakt immer mal wieder in englischen Rezepten gesehen, dort wird es unter „Nooch“ oder „nutritional yeast“ gelistet. Als ich dann von der European Association for Specialty Yeast Products angesprochen wurde, Hefeextrakt einmal ausführlich zu testen bin neugierig geworden und habe mich etwas intensiver mit dem Thema auseinander gesetzt.
…Diese Pfirsich-Mozzarella-Crostini sind fix zubereitet, stecken voller toller Aromen und eignen sich perfekt für einen lauen Sommerabend mit den Freunden.
Ich hoffe, ihr hattet bisher einen angenehmen Sommer. Zugegebenermaßen mochte ich die letzten Wochen, als es nicht so heiß war. Wenn ich arbeiten gehe, dann mag ich es nicht so heiß. Ich arbeite in einer alten Villa unter dem Dach, ohne jegliche Dämmung. Da ist es im Winter recht kalt und im Sommer schnell sehr heiß. Nicht so angenehm.
…Ein erfrischendes Getränk im Sommer ist immer eine gute Idee. Dieser Himbeeren-Rosmarin-Sirup schmeckt wunderbar fruchtig, mit einer leicht würzigen Note.
Wenn man sich so anschaut, was ich trinke, dann sind es meistens Wasser und Tee. Wobei Tee im Winter mein Lieblingsgetränk ist und Wasser im Sommer.
…Dieser einfache Tomaten-Pfirsich-Hüttenkäse-Salat steckt voller großartiger Sommeraromen. Die süß-fruchtigen Tomaten und Pfirsiche harmonieren wunderbar mit dem aromatischen Basilikum und dem cremigen Hüttenkäse. Und das Beste: Der Salat ist in 15 Minuten fertig und der Herd bleibt aus.
Auch wenn der Sommer gerade eine Pause einlegt, wir hatten in diesem Jahr schon einige Wochen mit riesiger Sommerhitze. Ich weiß nicht wie es euch geht, aber bei dieser Wärme habe ich keine Lust lange in der Küche zu stehen – und schon gar nicht zu kochen. Daher greife ich gern auf leckere Sommersalate mit aromatischen Früchten und Gemüse zurück.
…Diese Zucchini-Ravioli mit Käsefüllung sind perfekt für den Sommer. Sie sind schnell zubereitet und werden durch ihre Käsefüllung zu einem wunderbaren Geschmackserlebnis. Ein toller Genuss für alle Käseliebhaber und Low-Carb ist dieses Rezept noch dazu.
{Werbung}
Der Sommer ist da. Wart ihr schon im Urlaub oder steht er noch bevor? Wir sind gerade aus unserem Sommerurlaub wieder gekommen. Da der kleine Mann nun langsam nicht mehr so klein ist und nach den Sommerferien die Schule startet, haben wir die Chance nochmal genutzt und sind vor den Schulferien weggefahren. Unser Ziel war dieses Jahr Elba – eine wunderschöne kleine toskanische Insel.
…Butterstreusel vereint mit Blaubeeren – kann es was besseres geben? Diese Blaubeer-Butterstreusel-Ecken sind wunderbar butterig, knusprig, süß und fruchtig. Schnell gemacht und perfekt für den Nachmittagstisch oder ein Picknick im Grünen.
Manchmal brauche ich nicht viel um glücklich zu sein, nur etwas butterigen Streuselteig und Blaubeeren-Marmelade. Ja, das Leben kann manchmal ganz einfach sein.
…Dieser Thunfisch-Frischkäse-Wrap steckt voller lecker Zutaten und ist im Nu gewickelt. Ein tolles Mittagessen oder Snack beim Picknick.
Wir hatten einen Ausflug in einen Freizeitpark geplant. Da ich wusste, dass das Speiseangebot in besagten Park sehr mau ist – sprich Pommes, Wurst und Co. wollte ich uns ein leckeres Picknick einpacken.
…Mit diesen leckeren Arrancini mit zweierlei Füllung und einer schnellen Tomatensauce holt ihr euch das Urlaubsfeeling aus Italien nach Hause.
{Werbung}
Urlaub ist doch die schönste Zeit des Jahres. Wart ihr schon im Urlaub oder steht er noch bevor? Für uns geht es dieses Jahr nach Italien – nach Elba um genau zu sein. Ich freue mich schon sehr.
…