Wie lange ist die Tomatenbutter haltbar?

Im Kühlschrank hält sie sich luftdicht verschlossen etwa 3–5 Tage. Du kannst sie auch portionsweise einfrieren.

Kann ich die Butter auch ohne Mixer zubereiten?

Ja, aber der Mixer macht sie besonders luftig und cremig. Wenn du keinen hast, kannst du auch mit einer Gabel oder einem Schneebesen arbeiten – das Ergebnis wird nur nicht ganz so fluffig.

Welche Kräuter passen am besten?

Mediterrane Kräuter wie Basilikum, Oregano, Rosmarin oder Thymian passen perfekt. Aber auch Schnittlauch oder Petersilie funktionieren gut.

Wie kann ich die Tomatenbutter noch aufpeppen?

Probiere mal etwas zerbröselten Feta, Frischkäse oder getrocknete Tomaten. Auch ein Hauch Chili sorgt für spannende Schärfe.

Passt die Butter auch zu etwas anderem als Grillfleisch?

Unbedingt! Sie schmeckt auch super auf geröstetem Brot, zu Ofengemüse, Pellkartoffeln oder als Brotaufstrich auf dem Frühstückstisch.

5-Minuten-Tomatenbutter - Schnelle & einfache Rezepte

5-Minuten Tomatenbutter

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Diese 5-Minuten-Tomatenbutter ist blitzschnell zubereitet und überzeugt mit einer wunderbar cremigen Konsistenz – dank Mixer und zimmerwarmer Butter. Sie besteht aus Butter, Tomatenmark, Knoblauch, Gewürzen und optionalen Kräutern oder Feta und passt perfekt zu Gegrilltem, Baguette oder als Dip auf dem Buffet. Ideal zum Vorbereiten und super variabel!

Author: Susanne
Prep Time: 5 Minuten
Total Time: 5 Minuten
Yield: 8 1x
Category: Aufstrich
Method: Mixen
Cuisine: Grillen
Diet: Vegetarian

Ingredients

Units Scale

125 g weiche Butter (Zimmertemperatur!)
50 g Tomatenmark (doppelt konzentriert)
1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst
1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
1/2 TL Worcestersauce
1 TL Zitronensaft
Salz & Pfeffer nach Geschmack
optional: fein gehackte Kräuter wie Basilikum, Thymian, Rosmarin oder Oregano
optional: 1-2 EL Frischkäse oder zerbröselter Feta für extra Cremigkeit

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Instructions

Wichtig: Die Butter muss richtig weich sein, damit sie sich gut mixen lässt – also rechtzeitig aus dem Kühlschrank holen!
Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben.
Mit einem Handmixer (Rührstäbe) oder Stabmixer * (Affiliate Link) die Masse schön cremig aufschlagen.
Abschmecken – je nach Geschmack mit mehr Zitronensaft, Salz oder Paprikapulver nachjustieren.
Wer mag, hebt zum Schluss frische, gehackte Kräuter unter.
Die Butter bei Zimmertemperatur servieren – dann ist sie herrlich streichzart und aromatisch.

Notes

* Lässt sich super vorbereiten und hält sich im Kühlschrank locker 3–5 Tage. Für hübsche Portionen einfach mit einem Spritzbeutel auf Backpapier dressieren oder in kleine Gläschen füllen.

Find it online: https://www.meinkleinerfoodblog.de/5-minuten-tomatenbutter/