Schnelles Käse-Pfannenbrot
Dieses schnelle Käse-Pfannenbrot ist im Nu zubereitet. Es ist ein weiches und super leckeres Brot, was in der Pfanne gebacken wird - vergleichbar mit einem Naanbrot. Getoppt mit Käse und Petersilie ist es der Hit.
Zutaten
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- 250 g Dinkelmehl (alt. Weizenmehl) + extra zum Ausrollen
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 75 g Naturjoghurt
- 125 ml Milch
- 75 g Lieblingskäse
- 3 Zweige Petersilie
Zubereitung
- Gebe alle Zutaten, bis auf den Käse und die Petersilie, in eine Schüssel und verknete sie zu einem Teig.
- Bemehlt die Arbeitsfläche und teilt den Teig in 6 gleich große Stücke. Rollt die Teilstücke in Fladen aus.
- Reibt den Käse mit einer groben Reibe.
- Wascht die Petersilie und trocknet sie. Hackt die Petersilie.
- Erhitzt eine beschichtete Pfanne trocken. Wenn die Pfanne heiß ist, legt ihr ein Pfannenbrot hinein und lasst es für ca. 2 Minuten backen. Dreht das Brot mit einer Küchenzange um und bestreut die gebackene Seite mit Käse. Nach weiteren 2 Minuten nehmt ihr das Brot aus der Pfanne. Fahrt so mit den restlichen Broten fort. (Tipp: Bleibt bei den ersten beiden Broten in der Nähe der Pfanne. Wenn die Pfanne zu heiß ist, verbrennt der Teig schnell. Ich habe meine Brote bei der Herd-Einstellung 7 (von 9) gebacken.)
- Fahrt so mit den restlichen 5 Brote fort.
- Bestreut die fertigen Brote mit Petersilie und genießt sie noch warm.
Hinweise
* Die Käse-Pfannenbrote schmecken auch am nächsten Tag aufgewärmt noch sehr lecker.
* Inspiriert durch: Schnelles Naan-Brot
