Bunter Salat mit Brezel-Coutons
Biergarten-Essen für zu Hause: Ein bunter Salat mit Brezel-Croutons. Lecker, sättigend und in 25 Minuten fertig zum Genießen.
- Zubereitung: 15 minutes
- Kochzeit: 10 minutes
- Gesamtzeit: 25 Minuten
- Portionen: 2 1x
- Kategorie: Salat
- Methode: Kochen
- Cuisine: vegetarisch
Zutaten
Scale
Bunter Salat:
- 2 Laugenbrezel
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 10 Radischen
- 4 große Tomaten oder 150 g Kirschtomaten
- 125 g Salatmischung (z.B. Rucola, Baby Spinat & Radio)
- 1 Gurke
Dressing:
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 1 TL Honig
- 1 TL süßer Senf
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Schneidet die Laugenbrezel in dünne Scheiben. Erhitzt eine Pfanne und bratet sie in Olivenöl und Butter goldbraun an.
- Wascht die Radieschen und schneidet sie in dünne Ringe
- Wascht die Tomaten sowie Gurke und schneidet sie in die gewünschte Größe.
- Nun wascht ihr noch den Blattsalat und schleudert ihn trocken.
- Für das Dressing vermengt ihr das Olivenöl, den Weißweinessig, den Honig, Senf sowie Salz und Pfeffer.
- Vermengt das Gemüse mit dem Blattsalat und gebt das Dressing hinzu.
- Richtet das Salat auf einem Teller an und gebt die Brezelcoutons drüber.
Hinweise
Die angegebene Menge reicht für 2 Portionen als Hauptmahlzeit oder 4 Portionen als Vorspeise.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/2
- Kalorien: 758
- Zucker: 8 g
- Sodium: 370 mg
- Kohlenhydrate: 34,4 g
- Protein: 6,5 g
